明升食品，1997年成立于清朝康熙年间李光地（文渊阁大学士兼吏部尚书）的故乡中国历史文化名镇——湖头镇。湖头米粉已有600多年的历史，曾被康熙帝品赐为“米粉王”。“明升”人以勤劳、务实、开拓、创新的企业精神，坚持产品创新、经营理念创新，坚持“绿色、安全、健康”的生产宗旨，坚持湖头米粉传统生产工艺的基础上，技术创新，改变“靠天吃饭”的格局，创新研发多款营养米粉，产品上市以来深受广大消费者的青睐，远销东南亚各国。明升食品多次被新闻媒体报导，获得多项荣誉，同时也积极参加公益活动，回馈社会。

明升食品经营宗旨：以人为本，以科技创新为导向，以顾客为上帝，以质量求生存，以诚信求发展。明升食品责任使命：诚实做人，踏实做事，做良心食品，打造湖头米粉******品牌，成为行业领导者。

1997年，创建泉州市明升食品有限责任公司。

2009年，湖头米粉列入国家地理标志保护产品。

2011年4月，明升食品邀请著名影星拍摄湖头米粉的广告短片，同时，泉州电视台、安溪电视台、厦门电视台等四十多家媒体跟踪拍摄并进行报导。

2011年9月，泉州电视台《午间新闻网》报导了明升食品总经理董明暖发明的“人造晒场留秋天”。

2012年3月，泉州电视台《刺桐花》栏目组到明升食品湖头厂区进行拍摄湖头米粉的制作过程，明升食品总经理董明暖接受了采访。

2012年8月，第五届全国特殊奥林匹克运动会《特别的爱》发行放映办公室授予泉州市明升食品有限公司支持残疾人文化体育事业爱心单位的荣誉称号。

2012年，泉州市明升食品有限责任公司被写入县志。

2012年10月16日，成立安溪县湖头明升米粉专业合作社。

2014年，安溪县湖头明升米粉专业合作社理事长董明暖被记入县档案局。

2016年7月，参展首届安溪名厨协会成立庆典，且明升牌湖头米粉成为晚宴的指定产品。

2016年7月，接受CCTV-发现之旅《诚信档案》的专题采访。

2016年8月，安溪县湖头明升米粉专业合作社理事长董明暖董明暖荣任湖头镇米粉产业技术研究会会长。

2016年8月，明升湖头米粉成为《为爱唱响、助学公益晚会暨安溪义工周年庆典》 赞助单位。

2016年12月，港鹭会高尔夫球队会长杯指定产品。

2017年4月，安溪县湖头明升米粉专业合作社理事长董明暖获得《自动循环风干除湿一体机》实用新型专利。

2017年6月，参加2017第九届海峡论坛李光地文化节暨海峡两岸大学生文创峰会。

2017年7月2日，与陕西省咸阳瑞康商贸有限公司签订协议，在其三三易通商城平台销售正宗湖头福寿米粉。

2017年7月26日，参展首届安溪美食节暨安溪名厨协会成立一周年庆典，明升牌湖头米粉成为晚宴的指定产品，并且成为首届安溪美食节战略合作伙伴。

2017年7月27日，与福建省思亮电子商务有限公司签订协议，在其思亮商城平台上销售湖头米粉系列产品。

2017年7月31日，与泉州市泉视新媒体发展有限公司签订协议，在其无线泉州APP平台上销售湖头米粉系列产品。